El pasado 16 de octubre, como cada año, se llevó a cabo el Día Mundial de la Alimentación, una fecha propuesta por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, sus propósitos responden a la crisis alimentaria que atraviesa el planeta en general. Ya que aunque los esfuerzos de las industrias de alimentos han aumentado, una gran parte de la población del mundo aún no puede acceder a una alimentación adecuada.
El tema para el año 2024 se tituló «Derecho a la alimentación para una vida y un futuro mejores», en el que se propicia que se discutan puntos como la accesibilidad a la alimentación, las consideraciones para una nutrición adecuada de niños y adultos, tocando puntos como la sustentabilidad y la seguridad de un acceso a los alimentos.
Por otro lado, es importante hablar también del futuro de la alimentación, pues guerras, crisis y recesiones económicas, además del cambiante clima y el aumento del calentamiento global, ponen en riesgo este factor y el sustento de distintos países.
Los sucesos políticos de la sociedad han encarecido productos nutritivos, por lo que para aquellos en situaciones de pobreza es cada vez más común adquirir productos baratos pero con poco valor nutricional. Con este día es importante también evaluar la población que vive con desnutrición o incluso sobrepeso, ya que los niños y las niñas alrededor del mundo se encuentran en uno de estos dos indicadores.
Finalmente, se deben evaluar opciones que permitan adecuar la correcta alimentación a las exigencias actuales de la sociedad, ya sea que sean productos baratos, pero amigables con el medio ambiente, además de altos en su aporte nutricional.
Fuentes:
https://www.fao.org/members-gateway/news/detail/es/c/1711317/
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